اسیداولئیک

09198008414

اسیداولئیک

09198008414

کاربرد سدیم لوریل سولفات

سدیم لوریل سولفات

فارسی

 فروشنده سدیم لوریل سولفات رشته ای,قیمت سدیم لوریل سولفات,سدیم لوریل سولفات رشته ای,فروش  سدیم لوریل سولفات پودری,خرید اس ال اس رشته ای,فروش sls,فروش سولفات لاریل سدیم,فروش سدیم مونودودسیل سولفات,قیمت سدیم لاریل سولفات,فروش سودا سولفات سدیم, ،فروش سدیم مونولاریل سولفات,فروش سدیم دودکانوسولفات, فروش sls رشته ای,خری

سدیم لوریل سولفات (SLS)

نامهای دیگر: sls, سولفات لاریل سدیم ، سدیم مونودودسیل سولفات ، سدیم لاریل سولفات ،  سودا سولفات سدیم , سدیم مونولاریل سولفات ، سدیم دودکانوسولفات.
فرمول شیمیایی: NaC12H25SO4
شکل ظاهری:  جامد پودری یا رشته ای
 

فروش سدیم لوریل سولفات

سدیم لوریل سولفات یا SLS با فرمول مولکولی NaC12H25SO4 و تگزاپون (سدیم لوریل اتر سولفات)  به اختصار SLES رایجترین سولفات‌های سطح فعال آنیونی از پاک کننده‌های سنتزی با قدرت زیاد هستند. سدیم لاریل سولفات یک ترکیب شیمیائی امولسیون کننده، پُف‌دهنده، تسریع کننده انحلال، و کف کنندگی است که از آن در صنایع شویندگی، محصولات بهداشتی، صنایع دارویی یا مواد غذایی استفاده می‌شود و مواد فعال کننده سطحی آنیونی در تولید شامپو می‌باشد.

فروش سدیم لوریل سولفات پودری

کاربرد سدیم لوریل سولفات

سدیم لوریل سولفات دراکثر محصولات شوینده‌ها مثل مایع ظرفشویی و پاک کننده‌های صنعتی (کارواش و کف شورها و بر طرف کننده روغن) و در بیش از ۹۰٪ مواد بهداشتی و پاک کننده بدن و سر ازقبیل خمیر دندان، صابون، شامپو، کرم ولوسیون چه به صورت مایع یا غیرمایع جهت زدودن چربی به عنوان ماده کف کننده و پاک کننده وامولسیون کننده مواد چسبنده بکار می رود و جزو مواد اولیه آرایشی و داروئی است. این ماده موجب شکسته شدن سد رطوبتی پوست شده وخود به راحتی در پوست نفوذ می‌نماید و به دیگر مواد شیمیایی نیز اجازه می‌دهد تا به راحتی نفوذ کنند.
در صنایع غذایی این ماده به عنوان عامل امولسیون کننده و کمک شلاق استفاده می شود.

 

 

 

 

 

منبع: ویکی پدیا

فروشنده تویین 20

بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)

فارسی

فروش BHA,قیمت BHA, خرید BHA, واردکننده BHA, فروشنده BHA,کاربرد BHA, قیمت بوتیل هیدروکسی آنیزول, فروش بوتیل هیدروکسی آنیزول, کاربرد بوتیل هیدروکسی آنیزول

بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)

نامهای دیگر: B.H.A, BOA, E320 ترت بوتیل 4-هیدروکسی آنیزول , آنتی اکسیدان B [1]
فرمول شیمیایی: C11H16O2
شکل ظاهری: موم جامد
بسته بندی: 25 کیلویی
کشور سازنده: هند - آلمان

فروش بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)

بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA) یک آنتی اکسیدان است که شامل مخلوطی از دو ترکیب ایزومرهای آلی، شامل 2-تربت بوتیل-4-هیدروکسی آنیزول و 3-تربت-بوتیل-4-هیدروکسی آنیزول است. BHA یک جامد مومی است که به عنوان افزودنی مواد غذایی با E شماره E320 استفاده می شود. استفاده اولیه برای BHA به عنوان آنتی اکسیدان و نگهدارنده در مواد غذایی، بسته بندی مواد غذایی، خوراک حیوانات، لوازم آرایشی، لاستیک و محصولات نفتی است. BHA هم چنین به طور معمول در داروهایی مانند ایزوترتینوئین، لوواستاتین و سیمواستاتین استفاده می شود. این محصول به منظور جلوگیری از تند شدن مواد غذایی به روغن ها یا مواد غذایی دارای چربی، اضافه میشود.BHA  دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی بوده و در برابر حرارت پایدار است.

خواص آنتی اکسیدان بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)

از سال 1947، BHA به چربی های خوراکی و مواد غذایی حاوی چربی برای خواص آنتی اکسیدانی اضافه شده است. مانند هیدروکسی تولوئن بوتیل (BHT)، حلقه معطر کنجوج BHA قادر است رادیکال های آزاد را تثبیت کند و آنها را جدا کند. با اعمال تسلیحات رادیکال آزاد، از واکنش های رادیکال آزاد بیشتر جلوگیری می شود.

کاربرد بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)

بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)

روغنها ی خوراکی و گیاهی، خوراکی های حاوی روغن،خوراک دام، آدامس ها، لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست و مو، صنایع لاستیک سازی و محصولات نفتی.

بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT)

فارسی

قیمت بوتیل هیدروکسی تولوئن تهران,فروش بوتیل هیدروکسی تولوئن,تثبیت کننده مواد آرایشی,ماده حذف کننده رادیکال آزاد,ماده جلوگیری اکسیداسیون bht,آنتی اکسیدان bht,فروش دی بوتیل هیدروکسی تولوئن,تثبیت کننده روغنBHT,کاربرد BHT,واردکننده BHT,قیمت BHT,خرید BHT,فروش BHT

بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT)

نامهای دیگر: دی‌ بوتیل هیدروکسی تولوئن،  BHT ,E321 , AO-29 ,Avox BHT ,Additin RC 7110
فرمول شیمیایی: C15H24O
شکل ظاهری: پودر سفید رنگ

بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT)

هیدروکسی تولوئن بوتیلات (BHT)، یک جامد بلوری تا زرد رنگ سفید و بلوری است که به عنوان دی بوتیل هیدروکسی تولوئن شناخته می شود، یک ترکیب شیمیایی لیپوفیلیک است که از نظر شیمیایی مشتق شده از فنول است که برای خواص آنتی اکسیدانی مفید است. مقررات اروپا و ایالات متحده اجازه می دهد مقدار کمی به عنوان یک افزودنی مواد غذایی استفاده شود. علاوه بر این استفاده، BHT به طور گسترده ای برای جلوگیری از اکسیداسیون در مایعات (مانند سوخت، روغن) و سایر مواد استفاده می شود که رادیکال های آزاد باید کنترل شوند. این ماده رادیکال های آزاد اکسیژن را نابود می کند و از اکسیداسیون خودکار مواد آلی جلوگیری می کند (جلوگیری از آسیب رساندن به چربی ها و روغن ها)، عمر مفید را افزایش می دهد و رنگ های آرایشی را تثبیت می کند.

تولید بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT)

در صنعت، BHT توسط واکنش p-کرزول (4-متیل فنول) با ایزوبوتیلن (2-متیل پروپن) کاتالیز شده با اسید سولفوریک تهیه می شود.

     CH3 (C6H4) OH + 2 CH2 = C (CH3) 2 → ((CH3) 3C) 2CH3C6H2OH

به طور متناوب، BHT از 2،6-دی ترتل-بوتیل فنول بوسیله هیدروکسی متیلاسیون یا آمینو متیلاسیون تهیه شده و سپس هیدروژنزیزه تهیه می شود.

بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT)

کاربردهای  بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT)

BHT در درجه اول به عنوان یک افزودنی مواد غذایی آنتی اکسیدان استفاده می شود. اکسیداسیون چربی ها از مهم ترین دلایل فساد موادغذایی به حساب می آیند که بر روی رنگ، طعم، بافت و ارزش تغذیه ای اثر منفی می گذارند. در غذاها این واکنش ها می تواند منجر به فساد و از دست رفتن ارزش تغذیه ای نابودی ویتامینهای ضروری و ایجاد ترکیبات سمی و محصولات رنگی شود.
BHT همچنین به عنوان آنتی اکسیدان در محصولاتی آرایشی و بهداشتی، دارویی، لاستیک و مایعات شستشو استفاده می شود. این را می توان در طیف گسترده ای از لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی، به ویژه در محصولات آرایشی مانند خط چشم، سایه چشم، مداد ابرو، رژلب، سایه چشم، پودر صورت و پایه، و همچنین در عطر، مرطوب کننده ها، و پاکیزگی شخصی محصولات، پاک کننده های پوست، و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود.
در صنعت نفت، جایی که BHT به عنوان افزودنی سوخت AO-29 شناخته می شود، در مایعات هیدرولیک، روغن های توربینو دنده ها و سوخت های جت استفاده می شود. BHT همچنین برای جلوگیری از تشکیل پراکسید در دی اتیل اتر و سایر مواد شیمیایی آزمایشگاهی مورد استفاده قرار می گیرد.

 

پلی سوربات 60

فروش توئین 60, خرید تویین 60, فروشنده تویین 60, قیمت تویین 60, فروش تویین 60, تویین 60, فروش پلی سوربات 60 هندی, قیمت روز پلی سوربات, مصارف پلی سوربات 60 آرایشی, پلی سوربات 60 چیست, فروشنده پلی سوربات 60, اسپری خانگی پلی سوربات 60, کاربرد پلی سوربات 60, فروش پلی سوربات 60, قیمت پلی سوربات 60, خرید پلی سوربات 60, پلی سوربات 60

پلی سوربات 60

نام های دیگر: سوربیتان پلی اکسی اتیلن منو استئارات ، سوربیتان منو استئاراتاست، نوئین 60 ، Alkest tw 60، Canarcel 60
فرمول ملکولی: C24H46O6 
شکل ظاهری: ایع چسبنده زرد و قهوه ای
HLB: 14.9
حلالیت: حلال در آب و الکل
بسته بندی: بشکه 200 کیلوگرمی
میزان مصرف: %3-1
کاربرد: لوسیون، کرم ها، درمان های ریزش مو، پاک کننده های پوست، محصولات آرایشی نیاز به امولسیون.

پلی سوربات 60

توضیحات

پلی سوربات 60 و دیگر مواد پلی سوربات (پلی سوربات 21، پلی سوربات 40، پللی سوربات 61، پلی سوربات 65، پلی سوربات 65، پلی سوربات 80، پلی سوربت 81، پلی سوربات 85) مجموعه ای از سورفکتانت های هیدروفیلی و غیر آلی هستند. پلی سوربات ها در محصولات متنوعی از جمله خوشبو کننده پوست، محصولات مراقبت از پوست، محصولات پاک کننده پوست، پایه های آرایش، شامپو و عطر استفاده می شود. پلی سوربات ها به دیگر مواد کمک می کند تا در یک حلال حل شوند که در آن معمولا به طور معمول حل نمی شود.
پلی سوربات 60 امولسیون کننده حاوی سوربیتول، اتیلن اکسید و اسید استئاریک (پلی اتیلن-20 اسید سوری)می باشد، اسید استئاریک از روغن گیاهی، خلوص 95٪ است. امولسیفایر غیر یونی، چند منظوره (آب و روغن را برای مخلوط ترکیب می کند؛ اثر آن در هنگام ترکیب با ستیل الکل یا سوربیتان استارات افزایش می یابد)، ماده پراکنده، آنتی بافت ضخیم کننده، محلول سازی کننده و تثبیت کننده روغن های ضروری است. سری Tween ™ از سورفکتانت ها مشتقات پلی اتیلن از محصولات سری Span ™ است.

تولید پلی سوربات 60

سوربیتول یک الکل قند است که در بسیاری از میوه ها یافت می شود. سوربیتول برای حذف رطوبت خشک می شود؛ این سوربیتان را تشکیل می دهد سوربیتان با اضافه کردن اسید چرب، اسید استئاریک به یک استر تبدیل می شود. یک استر اساسا ترکیبی چرب است. سپس اکسید اتیلن برای تشکیل پلی سوربات اضافه می شود.

فروشنده پلی سوربات 60

پلی سوربات 60 در صنعت غذا

پلی سوربات 60 به عنوان یک امولسیفایر در بسیاری از غذاها عمل می کند. امولسیفایر هر ماده ای است که به ترتیب مواد تشکیل دهنده در مخلوط کمک می کند. توئین 60 به عنوان یک امولسیفایر با HLB بالا در ترکیب با امولسیفایر های HLB پائین برای ایجاد امولسیفایر پایدار روغن درآب استفاده میشود. استفاده از آن در مواد غذایی شامل محصولات پخته شده مانند نان یا مخلوط کیک، سس سالاد، آب میوه های ترشی، کیک کرمی است.

سایر کاربردهای پلی سوربات 60

- تویین 60 همچنین یک عنصر رایج در کرم های موضعی و مرطوب کننده ها است که در آنها به عنوان امولسیفایر عمل می کند. این کمک می کند تا مواد تشکیل دهنده با سطوح مختلف محلول در آب را با هم نگه دارید. این همچنین باعث می شود مواد تشکیل دهنده در نسبت های مختلف در طول مخلوط باقی بمانند. این محصول به تولید کنندگان برای استفاده در لوسیون ها، مرطوب کننده ها، کرمهای ضد آفتاب و دیگر محصولات مراقبت شخصی مانند رنگ موها فروخته می شود. پلی سوربات 60 به عنوان یک عنصر رایج در بسیاری از داروها و داروهایی است که نیاز به مواد مختلفی دارند تا بتوانند با یکدیگر هماهنگ شوند. از این ماده برای خوشبو کننده های پوستی ، شامپو، عطر سازی استفاده میشو دو یکی از مهمترین مواد اولیه آرایشی و بهداشتی می باشد.
- در قرص ها و کپسول ها برای افزایش مدت زمان مصرف داروهای خاص استفاده می شود. بدون پلی ساکاریت 60، بسیاری از داروها مقادیر مشابهی از مواد تشکیل دهنده را از دسته به دسته یا حتی یک دوز به دیگری نخواهند داشت.
- در تولید الیاف مصنوعی، در صنعت چرم، در آفت کش ها و در بسیاری از صنایع دیگر که نیاز به امولسیون ها برای ترکیب مواد تشکیل دهنده استفاده می شود استفاده می شود.

قیمت پلی سوربات 60

سایر پلی سوربات ها:

پلی سوربات 20 یه همان توئین 20 یک سورفکتانت خفیف است که برای روغن های امولسیونی، مخصوصا عطر و یا اسانس های ضروری، به آب تزریق می شود.توئین 20 از اسید لاوریک گرفته شده است، اسید چرب متوسط ​​زنجیره ای که عمدتا در روغن نارگیل یافت می شود. هنگامی که به پوست اعمال می شود، اثر آرام بخش و روان کننده ای ایجاد می شود. Ps20دارای سبک ترین وزن مولکولی درون خانواده پلی سوربات است. در این خانواده شما می توانید ps20، 40، 60، 80 و غیره را پیدا کنید. این "روغن ها" نیز Tween 20، 40، 60، 80 و غیره نامیده می شود. قاعده ساده ی این روغن ها، تعداد بیشتری است، قدرت قوی تر آنها برای امولسیون آب با روغن های سنگین تر است. به عنوان مثال، اگر شما نیاز به ترکیب روغن های ضروری و عطر را به آب دارید، PS20 به درد شما می خورد. اگر شما به دنبال امولسیون روغن حامل در آب هستید، توئین 20 برای کار مناسب نخواهد بود، شما باید به یک پلی سوربات بالادستی بالایی مانند 80 بپردازید. پلی سوربات 20 همچنین در تولید مواد غذایی استفاده می شود، هرچند بیشترین کاربرد آن در صنایع آرایشی است.
برای استفاده: اضافه کردن 10٪ پلی سوربات 20 به آب مقطر و ترکیب آن با اسانس تا 3٪ برای ایجاد اسپری های طبیعی اتاق. این دستور ساده را می توان برای ساخت اسپری های بدن، کتانی یا اتاق استفاده کرد.

فارسی

پلی سوربات 20

فروش توئین 20, خرید تویین 20, فروشنده تویین 20, قیمت تویین 20, فروش تویین 20, تویین 20, فروش پلی سوربات 20 هندی, قیمت روز پلی سوربات, مصارف پلی سوربات 20 آرایشی, پلی سوربات 20 چیست, فروشنده پلی سوربات 20, اسپری خانگی پلی سوربات 20, کاربرد پلی سوربات 20, فروش پلی سوربات 20, قیمت پلی سوربات 20, خرید پلی سوربات 20, پلی سوربات 20

پلی سوربات  20

نامهای دیگر:  Polysorbate 20 ،PEG(20)sorbitan monolaurate, Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate ،توئین 20
E472: E NUMBER
فرمول شیمیایی:  C58H114O26
بسته بندی: بشکه 200 کیلوگرمی
ظاهر: مایع طلایی
HLB: 16.7
عملکرد: امولسیفایر، تثبیت کننده، اصلاح کننده ویسکوزیته، عامل فوم ساز، روان کننده، پاک کننده ، دیسپرس کننده

فروش پلی سوربات 20

پلی سوربات 20 یک امولسیفایر یا سورفکتانت است که در پاک کننده ها و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. توئین 20 به عنوان یک امولسیفایر HLB بالا در ترکیب با انواع مختلف امولسیفایر HLB برای پوشش طیف گسترده ای از روغن در آب و آب در سیستم های امولسیونی روغن استفاده می شود. این نوع امولسیفایر، از مشتقات استرهای سوربیتول می باشد که به نام سوربیتان استر شناخته می شوند. پلی سوربات 20 و دیگر مواد پلی سوربات (پلی سوربات 21، پلی سوربات 40، پولی سوربات 60، پولی سوربات 61، پولی سوربات 65، پولی سوربات 65، پولی سوربات 80، پلی سوربت 81، پلی سوربات 85) مجموعه ای از سورفکتانت های هیدروفیلی و غیر آلی هستند. پلی سوربات ها در محصولات متنوعی از جمله خوشبو کننده پوست، محصولات مراقبت از پوست، محصولات پاک کننده پوست، پایه های آرایش، شامپو و عطر استفاده می شود. پلی سوربات ها به دیگر مواد کمک می کند تا در یک حلال حل شوند که در آن معمولا به طور معمول حل نمی شود.
پلی سوربات 20 یه همان توئین 20 یک سورفکتانت خفیف است که برای روغن های امولسیونی، مخصوصا عطر و یا اسانس های ضروری، به آب تزریق می شود.توئین 20 از اسید لاوریک گرفته شده است، اسید چرب متوسط ​​زنجیره ای که عمدتا در روغن نارگیل یافت می شود. هنگامی که به پوست اعمال می شود، اثر آرام بخش و روان کننده ای ایجاد می شود. Ps20 دارای سبک ترین وزن مولکولی درون خانواده پلی سوربات است. در این خانواده شما می توانید ps20، 40، 60، 80 و غیره را پیدا کنید. این "روغن ها" نیز Tween 20، 40، 60، 80 و غیره نامیده می شود. قاعده ساده ی این روغن ها، تعداد بیشتری است، قدرت قوی تر آنها برای امولسیون آب با روغن های سنگین تر است. به عنوان مثال، اگر شما نیاز به ترکیب روغن های ضروری و عطر را به آب دارید، PS20 به درد شما می خورد. اگر شما به دنبال امولسیون روغن حامل در آب هستید، توئین 20 برای کار مناسب نخواهد بود، شما باید به یک پلی سوربات بالادستی بالایی مانند 80 بپردازید. پلی سوربات 20 همچنین در تولید مواد غذایی استفاده می شود، هرچند بیشترین کاربرد آن در صنایع آرایشی است.
برای استفاده: اضافه کردن 10٪ پلی سوربات 20 به آب مقطر و ترکیب آن با اسانس تا 3٪ برای ایجاد اسپری های طبیعی اتاق. این دستور ساده را می توان برای ساخت اسپری های بدن، کتانی یا اتاق استفاده کرد.

پلی سوربات 20

کاربرد پلی سوربات 20

استفاده از پلی سوربات در برنامه هایی که در آن شما نیاز به ترکیب آب و روغن دارید بسیار مناسب است. این محوصل را میتوان در انواع اسپری های بدن، کرم مرطوب کننده، لوسیون، پاک کننده ها ، شامپو بدن و شامپو استفاده کرد. توئین 20 برای پوست تسکین دهنده است. هم چنین از این ماده به عنوان رقیق کننده در محصولات دارویی برای تثبیت امولوسیون ها و سوسپانسیون ها استفاده میشود.

فارسی

قیمت پودر کازئین

کازئینات کلسیم

کازئینات کلسیم چیست, خواص کازئینات کلسیم, کاربرد کازئینات کلسیم, خرید کازئینات کلسیم خوراکی, افزودنی غذایی کازئینات کلسیم, فروشنده کازئینات کلسیم

کازئینات کلسیم

کازئینات کلسیم یک پروتئین تولید شده از کازئین در شیر و گاهی 1٪ شیر است. در pH خنثی یا اسیدی، کازئین نسبتا غیر محلول در آب است و به راحتی از دیگر پروتئین های شیر، قندها و مواد معدنی جدا می شود. پس از حذف آنها، کازئین با pH بالا با هیدروکسید کلسیم حل می شود. سپس محلول خشک می شود (معمولا اسپری خشک شده). کازئینات کلسیم حاوی حدود 17٪ اسید گلوتامیک است. کازئینات کلسیم حاوی حدود 90 درصد پروتئین است و همچنین منبع غنی از مواد معدنی و اسیدهای آمینه مانند گلوتامین است. کلسیم کازئینت توسط بدن به آرامی هضم می شود بنابراین می توان آن را قبل از خواب استفاده کرد زیرا شما به آرامی آمینو اسید ها را جذب می کنید تا بدن خود را در حالت آنابولیک نگه دارید. کلسی کازئینات یک ماده غذائی افزودنی است که به عنوان ماده‌ای اتصال دهنده، امولسیون کننده ، سفید کننده و ورآورنده عمل می‌کند. خیلی زود در آب حل شده و به طور روز افزونی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

کازئینات کلسیم

کاربرد کازئینات کلسیم

این محصول به عنوان امولسیون کننده در تهیه سوسیس و کالباس و به عنوان جانشین شیر و خامه در فرآورده های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در محصولاتی مانند پنیر ، ماست ، بستنی و کافی کریمر نیز استفاده می شود. استفاده از کازئینات کلسیم در مواد غذایی برای پودرهایی است که نیاز به پراکندگی سریع در آب دارند، مانند کیکرهای قهوه و سوپ فوری. بدنسازان از کازئین کلسیم به عنوان مکمل غذایی استفاده می کنند، زیرا این نوع پروتئین به آرامی از پروتئین آب پنیر تجزیه می شود و باعث آزاد شدن اسیدهای آمینه در بدن می شود. . میاد جانسون در اوایل دهه 1920 محصولات Casec را برای کاهش اختلالات دستگاه گوارش و مشکلات گوارشی نوزاد که علت شایع مرگ و میر کودکان در آن زمان بود، معرفی کرد. کازئینات کلسیم محلول است و در معده لخته نیست.

فروش کازئینات کلسیم

سایر محصولات:

مرور کلی بر کازئینات سدیم

مهمترین ویژگی کازئینات سدیم این است که به آسانی در آب حل می گردد و در غلظت های کم محلولی با ویسکوزیته مناسب تشکیل می شود و در بالای حجم بحرانی از ذرات کازئینات ژل تشکیل می دهد که خواص بافتی مطلوبی را در محلول ایجاد می کند. این محصول یک ماده غذائی افزودنی است که به عنوان ماده‌ای اتصال دهنده، امولسیون کننده، سفید کننده و ورآورنده عمل می‌کند.  در بسیاری از کشورها به عنوان امولسیون کننده در تهیه سوسیس و کالباس و به عنوان جانشین شیر و خامه در فرآورده های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در محصولاتی مانند پنیر ، ماست، بستنی و کافی کریمر نیز استفاده می شود. از کازیین برای ساخت پلاستیک‌ها، چسب‌ها، آهارزدن کاغذ و پارچه، تولید رنگ‌های داخلی قابل شستشو و پرداخت و جلای چرم استفاده می‌شود. چسب کازیین خمیر ضد آب سردکاری است که از حل‌کردن کازئین در یک قلیای ملایم مانند آمونیاک ساخته می‌شود. کازئینات علاوه بر استفاده در صنایع غذائی در صنایع داروئی و تولید مواد اولیه دندانپزشکی نیز کاربرد دارد .

 

فارسی

خاک دیاتومه

فروش خاک دیاتومه  کاربرد خاک دیاتومه  خاک دیاتومه خوراکی  فروش دیاتومه  خاک دیاتومه چیست؟  تهیه خاک دیاتومه  خاک دیاتومه ساس  خاک دیاتومه در شیمی  جلبک دیاتومه

خاک دیاتومه (Diatomaceous Earth)

نامهای دیگر: خاک دیاتومه (خاک فسیل ، کمک صافی، کمک تصفیه ، سوپرسل ، هایفلو و )
تولید کننده: Celite (آمریکا ، اسپانیا ، فرانسه و)
بسته بندی: کیسه لمینت
خاک دیاتومه یک پودر تالک مانند سفید است که بقایای فسیلی شده فیتوپلانکتون دریایی به نام دیاتومه ساخته شده است. اسکلت آنها از یک ماده طبیعی به نام سیلیس ساخته شده است. در طول یک دوره طولانی، دیاتومه ها در رسوب رودخانه ها، جریان ها، دریاچه ها و اقیانوس ها انباشته شده اند. امروزه ذخایر سیلیکا از این مناطق استخراج می شود.

خاک دیاتومه

سیلیکا در طبیعت بسیار رایج است و 26 درصد از پوسته زمین را از نظر وزن دارد. اشکال مختلف سیلیس شامل شن و ماسه، زمرد، کوارتز، فلدسپات، میکا، خاک رس، آزبست و شیشه است. سیلیکون، جزء سیلیس، به طور طبیعی در شکل خالص آن وجود ندارد. معمولا با اکسیژن و آب واکنش می دهد تا سیلیکون دی اکسید را تشکیل دهد. دی اکسید سیلیکون دو شکل طبیعی دارد: کریستالی و آمورف. اکثر خاک دیاتومه از دی اکسید سیلیکون آمورف ساخته شده است. با این حال، این می تواند حاوی مقادیر بسیار کمی از دی اکسید سیلیکون بلوری باشد. اولین محصولات آفت کش حاوی سیلیکون دی اکسید (خاک دیاتومه) در سال 1960 برای کشتن حشرات و علف های هرز ثبت شد.

چه محصولاتی حاوی خاک دیاتومه هستد؟

محصولاتی که حاوی خاک دیاتومه هستند اغلب مایع هستند. فرمول های دیگر شامل پودر های قابل تمیز و مایعات تحت فشار می باشند. در حال حاضر بیش از 150 محصول برای استفاده در داخل و خارج ساختمان ها، مزارع، باغ ها و حیوانات خانگی ثبت شده است. برخی از محصولات نیز می توانند به طور مستقیم بر روی سگ ها و گربه ها استفاده شوند. محصولات دیاتومیتی زمین برای استفاده در برابر اشکالات مسطح، سوسک ها، کریکت ها، کک ها، کنه ها، عنکبوت ها و بسیاری از آفات دیگر ثبت شده اند. هزاران محصول غیر آفت کش وجود دارد که حاوی خاک دیاتومه هستند. این محصولات شامل محصولات مراقبت از پوست، خمیر دندان، غذاها، نوشیدنی ها، داروها، رب ها، رنگ ها و فیلتر های آب هستند. سازمان غذا و دارو خاک دیاتومه را "به طور کلی به عنوان امن" شناخته شده است.  آنها ممکن است به عنوان مواد ضد باکتری در خوراک و یا به عنوان clarifiers برای شراب و آبجو استفاده می شود.

فروش خاک دیاتومه

تفاوت بین خاک دیاتومه خوراکی و غیر خوراکی

دو منبع عمومی خاک دیاتومه وجود دارد، یکی ذخایر دریایی (از مکان هایی که یک بار آب نمکی وجود دارد) و دیگری ذخایر آب شیرین که مواد غذایی را عرضه می کنند. این نوع دوم چیزی است که ما میتوانیم به عنوان خوراکی مصرف کنیم، زیرا این تنها نوع ایمن برای پستانداران است - یعنی شما و حیوانات خانگی خود. خاک دیاتومیت دریایی (کالای غیر غذایی) دارای ساختار بلوری است که سبب نگرانی در جهت استنشاق یا مصرف آن می شود، در حالی که آب شیرین این ساختار بلوری ناهموار را ندارد و برای استفاده در منزل که در آن حیوانات خانگی و حیوانات زندگی می کنند، امن است.

فواید سلامتی خاک دیاتومه

استفاده از خاک دیاتومه هیچ مرزی ندارد و کاربرد زیادی در عرصه های زیبایی، کشاورزی و دارویی دارد. این موضوع به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته و مزایای جالبی کشف شده است. از آنجا که اندازه ذرات کوچک و واکنش پذیری کم است، خاک دیاتومه به طور گسترده ای به عنوان یک ماده فیلتر کننده مورد استفاده قرار می گیرد. مواد شیمیائی و شیرین کننده، روغن و چربی، نوشیدنی هایی مانند آبجو و شراب، آب، مواد شیمیایی و دارویی برخی از مواد تصفیه شده از طریق این ماده هستند. همچنین به عنوان یک پر کننده در رنگ، پلاستیک و سیمان و به عنوان یک جذب کننده برای نشت های صنعتی استفاده می شود. خاک دیاتومیک برای درمان حیوانات خانگی و دام به عنوان ابزار کنترل انگلی استفاده می شود.

1. منبع طبیعی سیلیس

خاک دیاتومه خوراکی از سیلیکا تقریبا 85 درصد تشکیل شده است. این مهم، معدن قابل توجهی برای تاندون ها، غضروف، رگ های خونی و استخوان است. مواد مغذی حتی به تقریبا هر ارگان حیاتی شامل قلب، کبد و ریه کمک می کند. غذا منبع اصلی سیلیس طبیعی است.  تنها 1/3 سیلیس که ما نیاز داریم در غذاهای طبیعی و گیاهی موجود است.

2. سلامت پوست را ارتقاء می دهد

از آنجایی که خاک دیاتومه ساینده قوی است، اغلب به عنوان خمیر دندان و لایه برداری صورت استفاده می شود. فرآیند لایه برداری در مراقبت از پوست مهم است، زیرا به حذف سلول های مرده پوست کمک می کند که ممکن است ظاهر پوست خسته و پوشیده شده را نشان دهد. محتوای سیلیس طبیعی این محصول برای پوست سالم، دندان ها، مو و ناخن نیز ضروری است، و این محصول اغلب به عنوان یک ماده معدنی زیبایی محسوب می شود.

اثرات سلامتی خاک دیاتومه

3. از سلامت قلب حمایت می کند

تحقیقات همچنین نشان داده است که دیاتومیت خوراکی ممکن است منافعی مثبت برای کلسترول داشته و سلامت قلبی را تقویت کند. مواد مغذی مانند سیلیکن، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن و سایر مواد معدنی در خاک دیابتی موجود هستند که موجب تامین تقریبا بی نهایت از مزایای سلامتی می شود. اکثر این مواد مغذی در ساخت و تعمیر عضلات و استخوان نقش دارند.

4. آفت کش طبیعی

یکی از رایج ترین انواع استفاده از خاک های دیاتومه به عنوان یک حشره کش طبیعی است. مطالعات نشان می دهد که این پودر مانند خاکستر می تواند حشرات مضر را که محصولات کشاورزی را تهدید می کنند، از بین ببرد. با توجه به استفاده مداوم از آفت کش ها، بسیاری از حشرات به مقاومت در برابر مواد شیمیایی مقاوم شده اند. این روش کنترل آفات آلی برای کاهش میزان سموم محیطی که همه ما در معرض آن هستیم مفید است.

5. پاک کننده داخلی

خاک دیاتومه به عنوان یک ساینده خفیف به صورت موضعی و داخلی عمل می کند. در داخل بدن شما، آن را به حذف مهاجمان روده و دیگر موجودات مضر از دستگاه گوارش کمک می کند. به عنوان یک پاک کننده داخلی، خاک دیاتومه ممکن است با تمیزکاری و کمک به حذف فلزات سمی کمک کند. بعضی مطالعات نشان داده اند که خاک دیاتومیت خاکی است که در ریشه کن کردن حیوانات موجودات مضر بسیار موفق است. مواد غذایی خاک دیاتومیت که در خوراک دام قرار می گیرند به از بین بردن کک و دیگر اشکالات مضر منجر می شوند.

استنشاق

استنشاق خاک دیاتومه ممکن است موجب تحریک موقت تنفسی مانند عطسه، سرفه، تنفس دشوار، سوزش چشم، بینی و گلو و یا خونریزی بینی شود. افراد دارای شرایط تنفسی موجود مانند بیماران مبتلا به آسم یا سیگاری ها و کودکان ممکن است حساسیت بیشتری نسبت به اثرات این خاک داشته باشند. بعد از قرار گرفتن در معرض، علائم باید بهبود یابد. سیلیس بلورین وقتی زمین گرمسیری به دمای بسیار بالا گرم می شود، شکل می گیرد و این شکل سیلیس باعث ایجاد بیماری ریه می شود.

فروش خاک دیاتومه

 یکی از بهترین و معتبرترین برندهای خاک دیاتومه ، سلیـت (Celite ) میباشد که محصول شرکت World Minerals  بزرگترین تولید کننده این کالا در جهان بوده و بیشترین و با کیفیت ترین معادن دیاتومه دنیا را در آسیای شرقی و اروپا و امریکای شمالی و جنوبی در اختیار داشته و گریدهای متنوع این خاک را به تمام دنیا ارائه مینماید و بازرگانی تیناکم افتخار آن را داشته است که محصولات این کمپانی را به صنایع غذایی ایران عرضه می نماید.

 

فارسی

تولید زایلیتول

روغن جوجوبا

فروش روغن جوجوبا  تشخیص روغن جوجوبا اصل  نمایندگی فروش روغن جوجوبا  طرز تهیه روغن جوجوبا  روغن جوجوبا از کجا بخرم  روغن جوجوبا برای مو  مرکز خرید روغن جوجوبا  محل خرید روغن جوجوبا  طرز استفاده روغن جوجوبا برای مو

روغن جوجوبا

روغن جوجوبا مایع تولید شده در دانه گیاه جوجوبا (Jojoba) بوده، درختچه ای است که بومی جنوب آریزونا، جنوب کالیفرنیا و شمال غربی مکزیک است. حدودا نیمی از وزن درخت جوجوبا برای روغن ان است. اصطلاح "روغن ججوبا" و "موم ججوبا" اغلب به عنوان یک جایگزین استفاده می شود، زیرا موم به نظر می رسد یک روغن متحرک است، اما به عنوان یک موم آن تقریبا به طور کامل (~ 97٪) از مونو استراسیدهای چرب بلند و الکل، همراه با تنها یک بخش کوچک از استرهای تری گلیسرید تشکیل شده است. این ترکیب پایداری بالا و مقاومت فوق‌العاده‌ای را در دماهای بالا، در مقایسه با سایر روغن‌های گیاهی دارد. این به راحتی اکسید نمی شود و در مقایسه با روغن های دیگر سبب تیره شدن نمی شود، زیرا بر خلاف بسیاری از روغن های گیاهی مانند روغن انگور و روغن نارگیل حاوی تری گلیسیرید نیست. در واقع یک موم گیاهی مایع است و برای بسیاری از بیماری ها در طب عامیانه مورد استفاده قرار گرفته است. بومیان آمریکایی از روغن ججوبه برای درمان زخم ها و کبودی استفاده می کنند. روغن جوجوبا به ندرت به شکل خالص فروخته می شود. کل مساحت کشت شده گیاهان ججوبه در ایالات متحده حدود 45000 هکتار است و سه سال طول می کشد تا بذر به یک گیاه تبدیل شود. نود و پنج درصد از آنها در مراقبت های شخصی یا محصولات بهداشتی، همراه با سایر مواد تشکیل دهنده استفاده می شوند. عمده این روغن در اسرائیل و آرژانتین کشت می شود و صادر می شود.

در دهه 1960، نهنگ اسپرم به عنوان یک گونه در معرض خطر تبدیل شد، زیرا برای روغن خود شکار می شود که شامل 90 درصد استرهای موم است. در آن زمان، آنها به طور گسترده ای در هزاران محصول بهداشتی و آرایشی استفاده می شدند. هنگامی که واردات روغن نهنگ به ایالات متحده در سال 1971 غیرقانونی شد، روغن جوجوبا کشف شد. مشخص شد که روغن ججوبا به مراتب برتر از روغنهای نهنگ است که به روش های مختلف به عنوان اسکوالن شناخته می شود و برای سلامت انسان مفید است.

بوته روغن جوجوبا

امروزه به طور معمول برای درمان آکنه، پسوریازیس، آفتاب سوختگی و پوست چروک شده استفاده می شود. این همچنین توسط افرادی که سرحال هستند استفاده می شود زیرا باعث افزایش رشد مو می شود. از آنجا که جوجوبا نرم کننده است، پوست را آرام می کند و فولیکول های مو را از بین می برد. بسیاری از مردم روغن جوجوبا را به عنوان روغن حامل برای استفاده در اسانس های ضروری مانند تولید محصولات پوست و مو، می شناسند اما در واقع یک مرطوب کننده موثر و شفا دهنده به تنهایی است.

 

استفاده از روغن جوجوبا

 

پس چرا روغن جوزوبا؟

1- شباهت زیاد به ساختار شیمیایی چربی بدن

آنچه که آن را نسبت به سایر روغن های گیاهی نسبتا مشابهی می سازد، این است که روغن ججوبه ساختار شیمیایی بسیار مشابه چربی بدن انسان است. این به این علت است که چربی پوست نیز عمدتا از مونو استرهای موم تشکیل شده است که تشکیل دهنده اصلی روغن ججوبه هستند.

2. بسیار امن برای استفاده

 روغن جوزوبا غیر سمی، غیر خوراکی و غیر آلرژیک است. این بدان معنی است که منافذ را مخفی نخواهد کرد و واکنش های آلرژیک ایجاد نخواهد کرد. این نیز باعث تحریک کننده نیست، بنابراین با خیال راحت میتواند در اطراف چشم و پوست استفاده شود. علاوه بر این، وقتی پوست های دیگر مانند سایر روغن ها استفاده می شود، حس چربی ایجاد نمی کند.

3. دارای محتوای بالایی از مواد معدنی مفید و ویتامین E است

فروش روغن جوجوبا

 

 این شامل انواع مختلفی از توکوفرول هایی است که ویتامین E و بسیاری دیگر از مواد معدنی طبیعی را تشکیل می دهند. ویتامین E به خوبی برای پوست سالم و روشن شناخته شده است.

4. از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری می کند

 روغن جوزوبا آنتی اکسیدان است و شما را از اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند، که به نظر می رسد باعث ایجاد بیماری های مزمن و سرطان می شود.

5. آنتی باکتریال است

اکثر باکتریها از جمله استافیلوکوکوس اورئوس و قارچ Candida albicans نمیتوانند در هنگام تماس با روغن ججوبه تولید مثل کنند و از بین بروند. در واقع، آنتی باکتری است که می تواند به عنوان یک قارچ کش برای کنترل کپک و کپک ها استفاده شود. تصور کنید که چقدر قدرتمند است؟

فارسی

آنزیم ترانس گلوتامیناز

کاربرد آنزیم ترانس گلوتامیناز | قیمت آنزیم ترانس گلوتامیناز | فروشنده آنزیم ترانس گلوتامیناز | فروش تی جی - موارد استفاده  آنزیم ترانس گلوتامیناز

آنزیم ترانس گلوتامیناز

ذخیره سازی: ترانس گلوتامیناز باید در مکان خشک و خنک نگهداری شود.

آنزیم ترانس گلوتامیناز که به اختصار به آن (Transglutaminase) TG نامیده می شود، بمنظور اصلاح ساختار پروتئین ها و ایجاد اتصالات عرضی در صنایع غذایی مورد توجه قرار گرفته است. ترانس گلوتامیناز نوعی پروتئاز از نوع آسیل ترانسفراز است که موجب تشکیل پیوندهای کووالانسی خیلی مستحکم مابین گروه آمین آزاد (به عنوان مثال، پروتئین یا پلاکت لسیین) اسید آمینه لیزین و گروه آسیل اسید آمینه گلوتامین در ساختار پروتئینی می‌شود. پیوندهای تشکیل شده توسط ترانس گلوتامیناز در برابر حرارت و فعالیتهای پروتئولیتیکی بسیار مقاوم و پایدار هستند. آنزیم‌ ترانس گلوتامیناز در طبیعت به وفور پیدا می‌شود. این آنزیم در برخی گیاهان و جانوران دیده می‌شود. امروزه آنزیم‌ ترانس گلوتامیناز به صورت تجاری و برای مصارف صنایع غذایی تولید می‌شود و به عنوان یک ماده اولیه به تولید کنندگان محصولات غذایی فروخته می‌شود.‌  در صنعت غذا، TG برای بهبود چندین ویژگی عملکردی محصولات گوشت و پروتئین مانند بهبود ساختار گوشت، ویژگی ژل، کشش، حفظ آب و چربی و غیره اعمال می شود.

فروش آنزیم ترانس گلوتامیناز

آیا TG ایمن است؟
بله، آنزیم TG یک ماده غذایی است که در محصولات گوشتی و طیور برای بیش از 10 سال استفاده شده است. به منظور استفاده برای بهبود عملکرد بافت و پخت در محصولات گوشتی و نان استاندارد شده و به عنوان عامل اصلاح ساختار پروتئین ها، تعیین شد که به طور کلی در سال 1998 توسط اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) به عنوان بی خطر (GRAS) شناخته شده است.

قیمت آنزیم ترانس گلوتامیناز

 

فارسی

زایلیتول

جایگزین شکر, جایگزین شکر در شربت, جایگزین شکر در کیک, جایگزین های شکر, جایگزین شکر چیست, جایگزین شکر در شیرینی, جایگزین مناسب برای قند, بهترین جایگزین قند برای بیماران دیابتی, جایگزین قند برای چای, شیرین کننده رژیمی, واردکننده زایلیتول خوراکی, کاربرد زایلیتول صنایع غذایی, مصارف زایلیتول, نمایندگی زایلیتول تهران, عرضه کننده زایلیتول اصفهان, واردات پروتئین زایلیتول مشهد, خرید شیرین کننده رژیمی تهران, قیمت فروش شیرین کننده زایلیتول اصفهان, خرید زایلیتول, قیمت خرید زایلیتول

زایلیتول

نام های دیگر:  کازئولیتل، E967، Xylitol
فرمول شیمیایی: C5H12O5
زایلیتول یک الکل طبیعی است که در اکثر مواد گیاهی مانند میوه ها و سبزیجات یافت می شود و شیرین کننده بسیار کم کالری است. زایلیتول به طور گسترده ای به عنوان یک جایگزین شکر در آدامس، محصولات قنادی و سایر آب نبات های "بدون قند" استفاده می شود. با این حال، سوربیتول، شیرین کننده ای است که بیشترین استفاده را در محصولات بدون قند دارد زیرا ارزان تر از زایلیتول است و برای تولید محصولات تجاری آسان تر است. به عنوان یک دارو، زایلیتول برای جلوگیری از عفونت گوش میانی (اوتیسم) در کودکان جوان و به عنوان یک جایگزین شکر برای افراد مبتلا به دیابت مورد استفاده قرار می گیرد. این محصول به بعضی آدامس های جویدنی و سایر محصولات مراقبت از دهان اضافه شده است تا از پوسیدگی دندان و خشکی دهان جلوگیری شود.

زایلیتول در بازار محصولات طبیعی جدید نیست. در ابتدا توسط یک دانشمند آلمانی در سال 1891 کشف شد، اما تا زمان جنگ جهانی دوم تا حد زیادی نادیده گرفته شد، زمانی که کمبود قند بوجود آمد گروه نوآور دانشمندان فنلاند برای شروع تحقیق درباره شیرین کننده های جایگزین شکر دست به کار شدند.

زایلیتول

تفاوت بین زایلیتول و شکر سفید

زایلیتول از نظر فنی یک قند نیست؛ این یک الکل قند است، همچنین به عنوان polyol شناخته می شود. بر خلاف قارچ هایی که به طور طبیعی شناخته شده هستند مانند ساکارز، فروکتوز و دکستروز، زایلیتول به جای شش، دارای پنج اتم کربن است. این تفاوت در ساختار مولکولی Xylitol را منافع منحصر به فرد خود می دهد و آن را از قندها جدا می کند.
    برخلاف شکر، Xylitol به آرامی جذب می شود. این بدان معنی است که سریع قند خون قند ایجاد نخواهد کرد و پاسخ انسولین بلافاصله نیازی به متابولیسم آن نخواهد داشت، زیرا اکثر قندها انجام باعث این کار می شوند. Xylitol دارای نمره شاخص گلیسمی بسیار پایین 7 در مقیاس 0-100 است. برای مقایسه، میزان گلوکز 100 در این مقیاس است.
    در کالیفرنیا فقط 2.4 کالری در هر گرم و 4 کالری در گرم برای شکر در جدول، Xylitol دارای اثر 40 درصد کمتر کالری در حالی که تقریبا همان شادابی را به عنوان شکر در جدول ارائه می دهد.
    نشان داده شده است که مصرف زایلیتول (25-50 گرم در روز) باعث تضعیف تخلیه معده و کمک به مدیریت اشتها می شود. *
    در حالی که تحقیقات بیشتری لازم است، برخی از مطالعات علمی در مدل های حیوانی نشان می دهد که زایلیتول ممکن است به طور بالقوه تعادل فلور روده را تحت تأثیر قرار دهد. * این تغییرات می تواند بر متابولیسم ایزوفلاونوئید غذایی تأثیر بگذارد که ممکن است به حفظ تراکم استخوان کمک کند.

تاثیر زایلیتول بر حفره های دندانی

زایلیتول

به نظر میرسد استفاده از زایلیتول در دهان و دندانها، با حفظ دندانها و لثه ها، به سلامت دهان کمک میکند. شکر تصفیه شده، منبع انرژی کامل برای بسیاری از باکتری هایی است که به طور طبیعی در دهان انسان یافت می شوند، مانند استرپتوکوک موتانس. هنگامی که انرژی این باکتریها تامین می شود، این باکتری ها بسیار سریعتر رشد میکنند و اسیدهای مضر را بعنوان یک محصول متابولیسم انرژی خود تولید می کنند. وقتی مقدار کافی این مواد اسیدی تولید می شود، pH بزاق کاهش می یابد. اگر pH بزاق به میزان بسیار کم از سطح خنثی سالم حدود 7.0 باشد، عناصر کلسیم و فسفات مینای دندان ما شروع به حل شدن می کنند و منافذ کوچک را شروع به تشکیل می دهند. این آغاز تشکیل حفره است. از آنجا که زایلیتول یک الکل قند است و آن را تحریک نمی کند، این منبع انرژی برای این باکتری های تولید کننده اسید نیست. این به این معناست که شمارش باکتری ها می تواند بهتر کنترل شود و PH بی حس کننده بزاق بهتر می تواند حفظ شود، که مانع تشکیل حفره ها می شود.

تولید زایلیتول

زایلیتول توسط هیدروژن زایلوز تولید می شود که شکر (آلدهید) را به یک الکل اولیه تبدیل می کند. یکی دیگر از روش های تولید زایلیتول، از طریق فرآیندهای میکروبی، از جمله فرایندهای تخمیر و بیو کاتالیزوری در باکتری ها، قارچ ها و سلول های مخمر است که از تخمیر های زنجیره ای بینایی برای تولید کازئولیت بالا استفاده می کنند. سلولهای مخمر معمولی که در اثر تخمیر و تولید زیسیتول استفاده می شوند، عبارتند از Candida tropicalis و Candida guilliermondii.

تولید زایلیتول

دیابت

زایلیتول حاوی فروکتوز صفر است و اثرات ناچیزی بر قند خون و انسولین دارد. بنابراین، هیچ یک از اثرات مضر شکر برای زایلیتول اعمال نمی شود. شاخص گلیسمی (اندازه گیری میزان چاقی غذاها قند خون را افزایش می دهد) تنها 7 برابر مقادیر قند است که دارای شاخص گلیسمی 60-70 است. همچنین می توان آن را یک شیرین کننده دوست داشتنی برای کاهش وزن دانست چون حاوی 40 درصد کالری کمتر از شکر است.

 

فارسی
Tags: 

کاربرد پودر زرده تخم مرغ

پودر نارگیل

پودر نارگیل

نارگیل با پوست سخت و قهوه ای رنگ، ابتدا در جنوب شرق آسیا کشت می شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق گرمسیری استویا وجود دارد. مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای مرسوم استفاده می کنند. نارگیل از غنی ترین منابع غذایی برای الکترولیت ها، کلر، پتاسیم و منیزیم است که البته مقدار کمی هم قند، سدیم و پروتئین دارد. میزان بالای پتاسیم این میوه آن را به یکی از راههای جلوگیری از فشارخون تبدیل کرده است. آب نارگیل نیز دارای فیبرمحلول، منگنز، کلسیم، ریبوفلاوین و ویتامین C است . نارگیل ها به خاطر قابلیت انعطاف پذیری آن ها در بسیاری از کاربردهای سنتی، از جمله مواد غذایی تا مواد آرایشی استفاده می شود.

انواع پودر نارگیل

ردیفنام کالانام کشور تولیدکنندهنوع بسته بندیوزن بسته
1پودر شیرنارگیل پرچربسری لانکاکارتن15kg
2پودر شیر نارگیل پرچربفیلیپینکارتن15kg
3پودر شیر نارگیل نیمه چربتایلندپاکت25kg
4پودر نارگیل پرچرب fineفیلیپینکیسه50kg
5پودر نارگیل پرچرب mediumفیلیپینکیسه50kg
6پودر نارگیل پرچرب fineاندونزیکیسه25kg
7پودر نارگیل کم چرب fineتایلندکیسه25kg

 

سایر:

لیست سایر افزودنی های خوراکی

 

فارسی

ایزوله سویا

ایزوله سویا

ایزوله سویا

ایزوله پروتئین سویا پروتئینی است که با حذف شدن چربی و کربوهیدرات ها از کنجاله سویا بدست می آید و دارای حدود 90% پروتئین بوده و به شدت تصفیه شده یا خالص شده است . سویا خرد شده و خشک شده به سه نوع محصول تجاری پروتئین بالا تبدیل می شود: آرد سویا با پروتئین 45 درصد، کنسانتره سویا با پروتئین 70 درصد و ایزوله سویا با پروتئین 90 درصد. ایزوله پروتئین سویا از سال 1959 در غذاها برای خواص عملکردی آن استفاده شده است. به تازگی، محبوبیت پروتئین سویا به دلیل استفاده از آن در محصولات غذایی سالم افزایش یافته است و بسیاری از کشورها ادعاهای بهداشتی برای غذاهایی با غنی از پروتئین سویا را تایید می کنند. ایزوله سویا، پروتئین جداسازی شده ای ست که از لوبیای سویا خالص با استفاده از فرآیند که اکثریت قندهای چربی و کربوهیدرات را حذف می کند ساخته شده است. این محصول مهمترین پروتئین مورد استفاده در صنایع گوشت است.

کاربرد ایزوله سویا

کاربر ایزوله سویا

پروتئین سویا در انواع غذاها مانند سس سالاد، سوپ، سوسیس، پودر نوشیدنی، پنیر، دسرهای یخ زده، شیرینی ها، فرمول های شیرینی، نان، غلات صبحانه، پاستا و غذاهای حیوانی استفاده می شود. ایزوله سویا انتخاب بسیار عالی پروتئین برای همه ورزشکاران بوده، زیرا پروتئین به رشد و نگهداری توده عضلانی کمک می کند. این ماده انتخاب ایده آل برای گیاهخواران، افرادی است که نیازهای غذایی خاصی مانند لاکتوز دارند. مصرف ایزوله سویا در صنایع غذایی به دلیل خواص تغذیه ای از جمله افزایش میزان پروتئین ماده غذایی، ایجاد احساس دهانی بهتر و طعم شیرینتر و هم چنین خواص عملکردی مثل امولسیفایری، جذب آب و چربی و خصوصیات چسبندگی این محصول زیاد است.

سایر محصولات
لسیتین سویا

فارسی

پودر زرده تخم مرغ

پودر زرده تخم مرغ

کشور سازنده: ایالات متحده آمریکا - چین
شکل ظاهری: پودر
ظاهر / رنگ: زرد
حلالیت در آب: بله
ذخیره سازی: به تدریج بسته و دور از رطوبت نگه دارید.
مدت زمان نگهداری 2 سال است. در نور مستقیم خورشید ذخیره نکنید.
گرید: FCC - گرید غذایی

پودر زرده تخم مرغ

پودر تخم مرغ از زرده تازه تخم مرغ تهیه شده است که برای تولید یک پودر محلول اسپری می شود. پودر تخم مرغ حاوی همان ارزش های تغذیه ای و کلسترول به عنوان یک زرده تخم مرغ واقعی است. این یک پودر زرد با بوی و طعم زرد معمولی است. پودر زرده تخم مرغ با خشک کردن با یک خشک کن برج ساخته شده است. تخم مرغ یولک پودر مکمل ایده آل برای هر کسی است که به دنبال اضافه کردن کالری ارزشمند به رژیم غذایی خود و کسانی که به دنبال اضافه وزن بدن و یا حمایت از یک سبک زندگی فعال است. زرده تخم مرغ یکی از افزودنی های غذایی است که به طور طبیعی حاوی ویتامین D است. هنگامی که خشک می شود، بیشتر رطوبت از زرده تخم مرغ حذف می شود و تولید کننده مواد غذایی با منبع بسیار متمرکز از لیپید های تخم مرغ مانند تری گلیسیرید، فسفولیپید، کلسترول، سربروزید و سایر لیپید های جزئی است. تولیدکنندگان محصولات از این امر مطلع هستند که تخم مرغ بدون اسیدهای چرب ترانس وجود دارد. در واقع، بسیاری از تولیدکنندگان محصولات از زرده تخم مرغ به دلیل چربی های موجود در آنها، به ویژه لسیتین فسفولیپید، که به عنوان یک عامل امولسیوندر غذاها عمل می کنند، به این محصول علاقه دارند. فسفولیپید ها همچنین می توانند برای پوشاندن مواد تشکیل دهنده، کمک به پراکندگی آنها در ماتریس مواد غذایی کمک کنند. زرده تخم مرغ منبع لسیتین، امولسیفایر و سورفاکتانت است.
100 گرم پودر زرده تخم مرغ = 10 زرده تخم مرغ
1 کیلوگرم پودر زرده تخم مرغ مخلوط با 1 کیلوگرم آب برابر با 2 کیلوگرم توده زرده تخم مرغ است.

کاربرد پودر زرده تخم مرغ

کاربرد پودر زرده تخم مرغ

پودر زرده تخم مرغ می تواند به لحاظ اقتصادی برای ساخت شیرینی، سوپ، سس ها و محصولات نانوایی استفاده شود و مقرون به صرفه باشد. پودر زرده تخم مرغ به خصوص برای خواص امولسیون خاص خود، به ویژه در سس مایونز، سس سالاد و سس های خامه ای استفاده می شود، اما کاربرد دیگری هم دارند. به عنوان مثال، زرده تخم مرغ خشک شده معمولا در مخلوط نانوایی استفاده می شود. همچنین در محصولات پخته شده، لسیتین در زرده میزان رطوبت را کاهش می دهد، در واقع زرده اثر منفی می گذارد. هنگامی که با مواد تشکیل دهنده دیگری مانند کرم یا شیر ترکیب می شود، زرده تخم مرغ لایه ای کامل برای چسباندن نان، رول ها و ساندویچ های را ایجاد می کند. لعاب به جلوگیری از خشک شدن پوست و سخت شدن آن کمک می کند و همچنین یک سطح براق طلایی قهوه ای ایجاد می کند.
 

فارسی